早上买菜买肉，还买了一块猪油，回头包土芹菜黑猪肉馅饺子。下午蒸了12只螃蟹，边看电视边拆蟹。做蟹油也是家传，不过阿婆传授的是用热油浇，查下厨房，得熬。寄出四个顺丰，有得吃大家吃，没得吃吃大家。想想老爷子是最喜欢螃蟹的，不过算了，没必要冒险。

这时候的蟹很饱满，漓漓拉拉剥两小时，用T的话说大工程，说大也不大每年都会做。先炼猪油，以前小时候家家都有猪油罐，我们家是绿颜色的。一大块生姜和2、3根葱白切成粒，猪油渣盛出之后倒入，大约有200克猪油。再放蟹肉蟹黄翻炒，加些橄榄油，其实说说说说橄榄油不能用于高温烹饪，并没有单独的科学研究支持。

翻炒一会，倒入100克花雕，用少许盐调味。好味道，真个是可以拌饭、拌面、涂面包、夹烧饼，装满三个玻璃盒，大工程竣工~~

换季是连拖鞋也要换的，棉的拿出来晒，换季也是清理的过程，扔出去一大包。清理就少不了要掏旮旮旯旯，平时喜英擦不到的地方，撸起袖子我来。每个人都有自己的舒适窝，二阿姨是她床头乱七八糟的书桌，阿婆是她小房间乱七八糟的书桌，我是阳台上乱七八糟。。。没有书的桌。此乱七八糟，对本尊而言却最熟悉最趁手，把油汀拿出来，这是我每天要待4、5小时的地方。

小胖子带L去吃了个“壹碗面线”螺蛳粉，说还不错，忙完我也去吃~~要吃就吃个剧烈的，点三绝螺蛳粉，里面有炸豆皮酸笋肥肠臭豆腐等等，我也没弄清哪些是三绝。味道还不错，但是感觉既不会嫌弃，也不会上瘾。

继续骑车子去豆菜桥买烧饼，6个萝卜丝2个梅干菜4个咸酥烧饼24元，然后到上海路逛逛棉面俱到，没有收获。最后去超市背了5斤多蜜薯，现在烤烤成了下午茶必备，也可以网购，不过就没有一个个挑选的乐趣了。还买金桔蜜橘贡柑香蕉冬枣，超市购物车上面装饰银杏，假归假，也动人。

回家套被子什么的，累了，抱一杯冰酒看电影《一呼一吸》，很励志。患了脊髓灰质炎的28岁小伙子，不甘躺着等死，在所谓最现代的医院里，是把病人排排嵌在钢铁机器里，只露出来头。他在家人和朋友帮助下，带着呼吸机去肯尼亚去西班牙，还募捐造了带呼吸机的轮椅，帮其他病人走出医院。

游侠客也真是玩的剧烈，热血招募环球军事旅行。去两大洲九个国家，真枪实弹的学反恐、防卫、跳伞、狩猎、这个我还是激动一下就算了。

前阳台后阳台忙，洗洗晒晒还要给君子兰们擦脸喂食，忙完11点，突然想吃鸡鸣寺的素面了。拔腿就走，鸡鸣寺倒是很久没去，今年银杏叶枯，搞出红黄绿三色翩翩蝴蝶。老地方现在叫百味斋，是江苏非遗，曲高和寡，以前熙熙攘攘要排队抢位，现在即便是饭点也笃定安然。

选靠窗位置，点了什锦面、猴头菇做成的羊肉串、苦菊、师傅自己熬煮的乌梅汁，边吃喝边赏景。满足，后面就是玄武湖明城墙，搬了些特别古的炮放在上面，令我想到太平天国。

穿过台城书房，是早就想去喝茶看书的，一个人都没有，马马虎虎看了。下来到玄武湖边，今天没带大相机颇失误，玄武湖边有帆船有鸟，很近，再去~~出太平门继续骑车子，兜兜转转回家。

摸哆摸哆把88VIP的优酷会员搞定了，必须要找淘宝小蜜领券，然后开通，又关闭之前的自动续费。

今天主要活动是WQL请吃江南灶，这个上过两次“舌尖”的黑珍珠餐厅，据说号称中餐爱马仕。LE先预定了三套鸭，用菜鸽塞进野鸭肚子里，再塞进家鸭肚子里炖。我们家和T家先到，冷盘点了一只熟醉蟹尝尝，几道大菜慈城年糕烧黄鱼、手剥虾仁、炖生敲，还有汤汤水水和蔬菜，点心什锦炒饭和虾春卷不错。

红酒白酒与闲话佐餐，大家开开心心，顺带搜索了一下熟醉蟹的做法。大酒店就是用来模仿的，回家立刻做熟醉蟹，特意下个APP。备好姜片八角花椒老梅粒冰糖盐，煮开晾一下，倒入花雕。5只蟹也煮透，去除肚脐腿尖，放进卤子浸泡，入冰箱。据说其实配料很随意，依据自己口味添加，还可以放梅子放醋。

妈妈灶这头晚餐烧咸肉片荠菜豆腐和蟹粉花菜蹄筋，新鲜红豆煮饭，搭泡菜，宵夜是烤流糖蜜薯，吃的一手粘。

今天也是忙叨叨的，中午细细炒个青椒墨鱼丝，还有蒜末龙豆和姜粒菠菜。烤4个蜜薯，没有外卖的那么甜那么焦，LE说200度低了应该放220度烤，之后烤两盘核桃仁，火候刚好。

下午推拿，给老爷子取现金，回家发现还有不少，现在李师傅工资可以转账好多了。L去看老奶奶，带里外三新的新疆棉被，铺的盖得都软暖心情就好~~

回头我动手做阿胶糕：黄酒泡了两天的250克阿胶粉，加上200克冰糖粉放进大砂锅，大火烧开小火熬。半小时之后管它挂不挂旗，停火，倒入500克核桃仁、250克芝麻、150克杏仁、150克红枣干。搅拌均匀，找出以前烘焙用的蜡纸，垫在两个保鲜盒里，全体都有装入按紧实，放冰箱。

硬了之后倒出来，很好切，又拿以前做牛轧糖剩下的糯米纸包好，齐活。出去推拿，再买旅行袋，把金鹰从二楼MUJI一直逛到五楼，最后还是在瑞金龙买了CK的150。

去科巷背回来两大袋子菜，中午就烧茭瓜桂鱼、青蒜萝卜条和菜秧鸡蛋汤。T在家做泡菜，我也立刻动手，煮一锅花椒盐水晾凉，两个红萝卜的厚皮和5个胡萝卜、少许小米椒都洗净晾干。腾出一个居元素泡酒瓶子，也适合泡菜，可以自动出气而不会进气。

准确叫四川泡菜，由植物所的四川阿姨们辅导扩散，同时还有豆瓣酱。阿婆每年都会做，厨房里挂着专用筷子，炒一盘可以吃几天，开胃下饭。装瓶，这个要做成功也不容易，整个过程不能沾油不能沾生水。盐多了不够酸爽，少了容易坏，慢慢试。

空气严重污染，PM2.5达到450以上，变成紫色。外面不要说人声，连鸟鸣都呆滞，山东更甚。窝着看了一部非常好的电影《钢琴家》，天才的钢琴家犹太人席皮尔曼，在华沙的隔离区里顽强的躲藏着，终于捱到了战争结束，扣人心弦。

锅有称为张的嘛，所以我老说六张桌。8点半老大准时来接，跟着去月安街与杨黄二人会合，早高峰尾巴，隧道有点堵。堵就堵，大韶特韶，两个人的时候两个人韶，四个人的时候四个人韶。

低估了与来安接壤的止马岭，跑过江一看，还有70公里。不过这个止马岭森林公园可以马马虎虎看，爬个塔眺望一下，好多风力发电机杵在山坡上。下来，水杉林太搞笑了，每棵树都大腹便便，不过只有些许黄红，大中午没什么鸟。

到六张锅12点半，人气很旺。点了每桌都有的巨碗鱼头，老板推荐再点个藕饼烧千张结、腊味糍粑和韭菜炒南瓜就可以了，到六合哪里能不吃猪头肉和活珠子呢，再加两瓶啤酒总共276。好大的量啊，味道也不错，鱼头里面加了菌菇和面疙瘩，糍粑就是厚厚的糯米饭煎脆，我吃了三个活珠子。

五饱六足，回去很快。

要时不时去吃好东西，才有胃口才有激情，晚上臭臭要回上海，我也放大招烧饭。

一条大红鱼切成厚片，用盐稍腌，在平锅煎黄，葱姜蒜雪菜料酒炖浓汤，最后洒小米椒和胡椒调味装盘；榛蘑泡两小时洗净，鸡中翅也是先用葱姜煸炒，下榛蘑和原汤以及盐糖酱油红烧，上桌前加一把粉丝；3头宜兴百合剥好泡在清水里，大半袋鸡头米化冻，下锅翻炒只放盐，最后加小半截黄瓜增色；一颗有机包菜手撕，也是蒜片葱段炝一下翻炒，不过忘记放青椒片就盛起来了嘿嘿；最后的汤用葱花爆锅，下四根短丝瓜，少少的盐即可食材好本味就非常清甜。

10点半动手，11点10分已然开吃，臭臭咂舌：这么快！量大，晚餐用鸡毛菜下一盆面，剩下的热热之后全部光盘。

今天还连看5集《我们的征程》，还原和叙述了好多真实的事情，看的很激动。比如与老爷子同时期的南农七君子，扎根北大荒，把荒原变成了粮仓；一批人几十年坚持充实着国家种质库的几十万份种子，而且还原种植了毫秕巨人稻，每公斤上千元；青霉素当年用0.9克黄金进口一只，直到58年华北制药厂研制出自己的药，降低了成本，我国人均寿命从49年35岁到现在77岁不容易；建国初期，我国钢厂量都不够每家打一把菜刀，现在占到全球的2分之1；我下庞庄煤矿的概念完全被推翻了，现在一个矿有20多博士硕士，两层楼高的机器削煤如削泥。。。祖国妈妈是容光焕发的，不要只是盯着她那一点点斑疤，还什么制造跟德国比福利跟北欧比环境跟加拿大比，知足吧，那么多人在默默的奋斗。

同时瞎操心，同事又是邻居老张妻子在群里喊领导，说他可能不行了。离退休部的人并没有应声，我赶紧发短信发微信@冯，他在外地。老张一直亲力亲为伺奉老母亲，每次碰到还会问候阿婆，去年送走老母亲之后自己也患脑瘤，所幸抢救之后缓过来了。

中午在圣和府邸悬铃阁订了餐，与杨家聚聚，自然是好的：松茸绣球盅刀工太惊艳，罗勒和牛粒是我吃过最是嫩且香的，藜麦浸辽参也软糯浓滋味；还有果木烤鸭，手擀饼薄如纸，配料有甜瓜；古越龙山蒸鲥鱼，味道也算不错了，鱼鳞耐嚼；其余鳝糊稍油，竹荪鸡汤够火候，干丝蔬菜虾籽阳春面桂花糕豆沙酥饼正常五星水平。

包间最中意，客人来之前三人开始拍拍拍。边吃边聊，不外于所见所闻，亲家刚从川西自驾回来。2小时嘴巴没停，还喝掉两瓶冰酒，很撑，上3楼看看黑天鹅和亲家母工作过的南图，回家就呼呼了。

醒来4点，又去苜蓿园，喝茶嗑瓜子聊天。邻居们估计又要调高电视机音量了，好久没这么放肆的大笑和哇啦哇啦。T烧毛豆藕圆、豆腐干青椒肉丝、芦笋蘑菇、雪菜花甲、洋葱鸡块、葱油芋艿、青椒炒鳝片和萝卜排骨汤，这是清淡家常的味道，也是以前来看阿婆常吃的味道。

各种话题，开心的不得了，BAO帮我划到淘宝人生，竟然已经入坑4992天，消费62万，啥时分析分析。

姐妹仨约了大行宫碰头，先农行后工行，打理老爷子财务。事毕，到隔壁“朱鸿兴”吃三虾面，每碗68。已经不是最好的时节，虾黄有点硬估计是冷冻保存的，但是手剥虾仁非常嫩，虾籽非常鲜。

从前的日子很慢，阿婆会买已经离水不蹦跳的河虾，两头一挤，虾仁就出来了。这种手剥河虾仁苏州人最喜欢，细腻滑溜，味道清甜，他们对大大一坨的海虾球不感冒。我去苏州，也最喜欢看菜场门口大嫂大妈一排排坐在小凳子上，叽哩哇啦抑扬顿挫的聊大天，手上飞快的剥虾仁剥鸡头米。

继续拾掇，中帮的KEEN被我退掉，偷懒没看看旧的那双尺码，大了。衣服简单，2顶帽子2件衬衫外套10件T恤2件睡裙4条长裤，从维拉港到塔纳岛的小飞机，行李限重10公斤。称称已经15公斤，赶紧喊吉米，说可以寄存在我们住的洲际酒店，加带个折叠大包。

继续喳，塔纳岛我们住的长青度假村，有人在餐厅就看见外面鲸鱼喷水。维拉港的哈瓦那酒店，还有人看到儒艮，总之充满种种可能就开心。车厘子研究附近海面有两个台风，搞不好又是风又是雨，于是大神说不用担心，他拍的视频存货足够我们嘚瑟哈哈哈哈~~

傍晚出去骑车，建筑工地挂着金句：今天再晚也是早，明天再早也是晚。