早上买菜买肉，还买了一块猪油，回头包土芹菜黑猪肉馅饺子。下午蒸了12只螃蟹，边看电视边拆蟹。做蟹油也是家传，不过阿婆传授的是用热油浇，查下厨房，得熬。寄出四个顺丰，有得吃大家吃，没得吃吃大家。想想老爷子是最喜欢螃蟹的，不过算了，没必要冒险。

这时候的蟹很饱满，漓漓拉拉剥两小时，用T的话说大工程，说大也不大每年都会做。先炼猪油，以前小时候家家都有猪油罐，我们家是绿颜色的。一大块生姜和2、3根葱白切成粒，猪油渣盛出之后倒入，大约有200克猪油。再放蟹肉蟹黄翻炒，加些橄榄油，其实说说说说橄榄油不能用于高温烹饪，并没有单独的科学研究支持。

翻炒一会，倒入100克花雕，用少许盐调味。好味道，真个是可以拌饭、拌面、涂面包、夹烧饼，装满三个玻璃盒，大工程竣工~~