6点去后面巷子的中山门菜场，买苏州青。昨天就看见几个大妈围着这个摊子挑，其他摊子苏州青多呢，没人。南京人认矮脚黄，瘦筋筋的上海青也有，倒是苏州青少。

被文人一描写，诱惑力爆了：苏州青，叶柄短而厚，叶片大而色深，从地里摘一棵回来，一瓣一瓣掰开，放水池里洗，每一瓣，皆像一位穿白衬衫绿裙子的小少女，且那大裙摆像是用兰花指提勒着，大而舒展，叶柄与叶片之间，还掐着一个小蛮腰。洗完，用手掰，先将白柄与绿叶分开，再把厚实的叶柄顺丝缕一掰二。大火炒炒，只须放一点点盐，也不一定要另外加水，让它带点儿焦香。在上海炒青菜每每放些许糖，意谓吊鲜味，苏州青不需要，因为它本身就带有一点甜津津的味道。

奔牛的老板已经到菜场，苏南人早起，说我这个是最正宗的苏州青。买了4斤，对面是网红汤团馄饨店，点中碗荠菜虾仁，味道嘛老板说做了15年，就还是安徽味道。昨天每家买了2瓶萝卜干，直接快递，今天就拎青菜，又回头买2斤多。

回酒店，依然喝两杯咖啡烤两片面包，吃些蔬菜水果。买8点40分车票，火车站过两个红绿灯，15分钟就到了。顺利抵南京站，下地道有好几个穿防护服的工作人员，指挥另一班车下来的旅客去查健康码测体温，还招呼我们：靠边靠边~~没看是什么地方过来的车。所以基本可以不戴口罩了，该严防的仍然在严防。

蛮忙的，洗洗衣服，何邻居送来增梯办发的民生银行卡，补偿款会打到里面。去麻辣盛宴吃个酸菜鱼，再去民生银行洪武北路营业部激活卡，还需要升为一类卡。大堂经理很快帮我激活，但是升级要到柜面，前面7、8个人足足等了一个多小时。然后去糊面膜，拿L朋友快递来的螃蟹，顺手给了何邻居8个，跑腿送去给H8个，我自己蒸4个。

L：在晋几天，好像只有在小多家见过青菜。

说是估衣廊有家潮粥馆，有生腌蟹，找去。装修简单陈旧，店堂里几个大妈摘菜，招呼我的是个奶奶了，都说听不懂的潮汕方言。泮泮曾经去那边，连吃几顿排挡上的各种生腌，撩到我准备直接买高铁票了。

点生腌蟹、小份卤水和青菜粥，两只蟹切块腌制，里面有蒜末姜末辣椒芫荽盐醋酱油少许酒味，嫩而咸鲜。青菜粥也很棒，吃出普宁豆酱味道，卤味一般。很快店堂就坐满了小姑娘居多，老板娘说下次来，还可以点生腌皮皮虾和雪蛤。

卤味打包送回家，再去1912看电影《地狱男爵》，不怎么样，太丑陋。歇会煮个百合红枣鸡头米甜汤，晚餐青菜面，放一筷子油鸡枞用热汤浇，鲜，心满意足。

早餐后逛天目湖镇菜场，溧阳太熟悉了，买菜刹不住。一个老爷子守两只竹篮，里面是雁来蕈，嘀嘀咕咕：山上现在也没有了，昨天下雨才有。60一斤，赶紧挑了一半样子72。老奶奶守着酸豇豆和腌雪里蕻，说自己家种的腌的，6元一斤，装了15元的。HXP买了荠菜，两人去停车场，老大正在天目湖鱼头专卖店买花鲢，我也称了一条大的，7斤3两每斤13。

然后驱车去看亚洲最大的浆砌石拱坝——平桥石坝，《航拍中国》拍了这里以后，旅行团的大巴都来了。勤劳勇敢的溧阳人民，在上世纪74年到79年，花了五年时间建成。这里是山区，平桥河水放荡不羁，经常造成旱灾涝灾，建成以后起了很好的调节作用，老爷子那时候说去修水利不知道是不是这个。

登上坝顶，湖光山色，不过树林还不够红或黄。下来又刹不住了，路边见个老奶奶卖剥好的板栗仁，又买2斤左右25元。老大买了路边农家的咸鹅和咸鱼，老板说是茶园放养的，我也挑一只最大的110，请店家剁成大块。

11点半到家，开始忙了，雁来蕈清洗后烧成蕈油，板栗煮半熟分装后冻起来。大鱼中段做成熏鱼，鱼尾略烧，鱼头炖个砂锅，晚餐一顿吃完了。

盒马下单，中午包芹菜饺子，用板栗烧鸡。苏州QW顺丰来一盒阳澄湖蟹，喊T和BAO来吃，没喊动。明天都要开工上班，臭臭下午也回去上海，衣服杂物喊个顺丰，自己拎着两对螃蟹、半袋栗子烧鸡，还有半袋醉虾。

家里要常备醉坛子，还剩一对螃蟹，又煮几只虾，醉上。很简单，每次要把醉卤煮开，添加生抽和花雕，再放新鲜食材，次日开始可吃4、5天。

忙妥了去做个头疗，又买大小7个乐扣乐扣盒子，超市营业员诧异：他们家今天有活动吗？

T招呼：明天老爷子再闹，我们俩一起去说~~早上问问，老爷子在看书，正常。所以对他真不能认真，不能耿直，随便要去哪里都先答应。天气不错，国庆假日“余额不足”，游客们也少了。臭臭俩继续陪同事俩逛台城吃鸭血粉丝汤，我们吃牛肉饼和青菜粉丝汤。

白宫草坪放了2万张空椅子，每张代表10个因新冠逝去的生命，川普感染之后三天就出院，那为何有这么好的药不去救其他美国人呢？

单位发了归来兮的礼盒，有好大一只溪水鸭，洗净收拾斩大块，焯水。多点油，爆葱姜八角花椒小米椒和一大块冰糖，放进鸭块炒，然后加多多的花雕红烧。大火烧开小火焖，40分钟后加泡好的黄花菜，再炖20多分钟，撒葱花上桌。配腐乳炒有机空心菜和南梗米饭，满满一大砂锅鸭块和黄花菜，风卷残云，只剩脚爪和脖子。

与臭臭两人看《向往的生活》，这就是向往的生活。

两箱天水花牛苹果到了，并没转发让果农多寄已经不少了，分给喜英一袋，助农还扶贫哈哈~~精品大果质量不错，就是以前卖的S贵S贵的蛇果，生啃味道一般，不及土苹果。拿出来料理粉碎机，连皮切两个放进去，加水加一点枫糖。打碎之后过筛，得一杯清亮亮的苹果汁，味道很好很苹果，L：可以每天榨，再买点支持一下~~又下单10斤精品大果。

蒸螃蟹，中午吃了3只，还有几只做熟醉蟹吧。拔腿就去BIT，定期要买芝士大饼，还要买绿咖喱做炖蔬菜番茄酱做番茄鱼片买沙洲优黄做醉蟹，辣酱酱和豆豉也吃完了。这里调料佐料最齐全，还有土耳其杏干和口水鸡什么的共284，今天是会员日正价商品88折，环宇城门口蓝猫有趣。

晚餐炒个葱花藕片，花香藕嫩的滴水，切着就吃了十几片，口水鸡不错已经斩头去尾垫了黄瓜。晚饭后用香叶八角花椒生姜冰糖生抽盐煮水，晾凉后倒入整瓶花雕，蟹稍微清理后放入，这次加了一个绿柠檬。

气急败坏之后，要平复心情，喊上T、H去德基7楼吃“星怡会”。11点多三人会合，我已经点好菜了，去新加坡两次加起来一个多月，印象里最好吃的是胡椒蟹、砂锅翅、海南鸡饭、绿咖喱炖蔬菜和肉骨茶。这家肉骨茶味道可以，胡椒蟹及格，但是亚参咖喱鱼头皇和马来风光空心菜齁咸，娘惹糕和糯米卷一般，新加坡菜还是要去新加坡吃。不知道什么时候开禁，去买调料包，我先自己炖个绿咖喱蔬菜吧。

姐妹仨东韶西韶，商量一下国庆聚会的事情，1点，分头回。呼呼之后把老照片拖出来换箱子，蹦出来一张05年在新加坡培训的合影，我穿着L美国带回的迪士尼红T恤。绝大多数同事不记得哪个对哪个了，女的还能马马虎虎辨认右边是山西张总，左边陕西昌总内蒙金总河南宇总福建魏总，男士只勉强认出江西姜总浙江孟总。拍完照片喝茶，曾与孟描绘了一番赋闲之后，每年晃1、2趟国外晃3、4趟国内的美好愿景。

晚上L回，用小韭菜炒腊肠毛豆、青椒苦瓜，配绿豆稀饭。

今天做个酸酸辣辣的泰式柠檬虾，比着菜谱在盒马下单青柠、小米辣、香菜、洋葱、蒜头，全部切碎。最重要的是酱汁，又比着菜谱拿个小碗，放4勺生抽、2勺醋、一勺糖、1勺麻油、半勺辣椒油，少许盐和胡椒粉。

15个对虾焯熟，剥壳，加上全部配料调料，大碗搅拌均匀放冰箱半小时后上桌，鲜香开胃。用百合嫩藕鸡头米荷兰豆黑木耳做的荷塘小炒也颇费功夫，简单的是煮香肠、拌豆腐、炒马家沟芹菜和青菜汤，这一桌菜，H很疑惑：几个人吃啊？3个人差不多都吃光了，除了香肠，这本来也是准备给丫头带的。

下午臭臭回上海，我看电影《罗马》，获91届奥斯卡最佳外语片奖。场景很熟悉，仿佛还在墨西哥城的巷子里溜达，剧情平淡又激烈。关键虽然是黑白片，拍摄不马虎，每一帧都用心耐看。

晚上出去骑车子，天气渐渐凉了。

世卫组织通报全球新冠肺炎确诊病例达到2225万人，死亡78万人，麻烦的是多国疫情发生反弹。于是德国Think Tank摄影包到现在没发出来，香港幺凤八仙果甘草柠檬缺货，依靠内循环吧，买苏州采芝斋敲扁支酸、虾籽白鱼、芝麻麻皮119。

今天看《末代皇帝》，86年拍摄，88年获奥斯卡包括最佳影片在内的9项提名，9项全中。巨作，每个角色每个场景每个情节都细致不马虎，尤其喜欢音乐。

老爷子又往外跑，被门卫拦住，想想唯一的办法就是安抚稳定李师傅。现在中国每10位老人就有1位认知障碍患者，黄渤在《忘不了餐厅》当店长，就是因为他爸爸也阿兹了，连儿子都不认识，说起来嚎啕大哭。店员也都与老爷子相似，动不动要回家要上班要找谁谁谁，还经常就会崩溃，都才70来岁。

下午烧西红柿土豆肋排砂锅，绿豆芽炒韭菜，松茸蒸蛋：4个鸡蛋打散一小撮盐调味，加入40度左右温水到差不多1:1.2，过滤后蒙保鲜膜蒸8分钟。端出来在蛋面放油封松茸片，再蒸5分钟，焖一会就得，完美。

臭臭回家过周末，晚上9点半视频办公，说美国人最喜欢周五上午开会。

今天不是特别热，招呼一下子11点多三人都到了苏宁6楼，“紫滇源”装修蛮有特色，上菜也够快。先上了正宗的玫瑰鲜花饼，生菜包红三剁适口，不像“云南味道”那么咸辣；干椒牛肝菌比较香，清炒鸡油菌就皮皮拉拉并不鲜脆，松茸汽锅鸡及格，各自喝了不少。又点了每人一杯泡鲁达，18元比芒市8元的差距不是三公里五公里，看样子机票钱是省不下来的。T去过木水花野生菌市场，说各种各样各种各样多的不得了，不过我们毕竟不熟悉，只买个松茸鸡枞的还怕里面混进什么别的菌，吃出个小人跳舞。

分头回，我下楼看了看一体机，不急，要先把家里早先的笔记本处理掉，每次用一台备用一台就可以了。书房的空调开机有哆哆的声音，柱子安排韩师傅来，稍微调整一下管道位置，灌进去两瓶水就好了，已过5年保修收费100。晚餐炒个青椒毛豆苦瓜和腐乳空心菜，看《塞上风云记》，啥时去个张家口—库伦（乌兰巴托），现在都有火车了。