苏州青

6点去后面巷子的中山门菜场,买苏州青。昨天就看见几个大妈围着这个摊子挑,其他摊子苏州青多呢,没人。南京人认矮脚黄,瘦筋筋的上海青也有,倒是苏州青少。

被文人一描写,诱惑力爆了:苏州青,叶柄短而厚,叶片大而色深,从地里摘一棵回来,一瓣一瓣掰开,放水池里洗,每一瓣,皆像一位穿白衬衫绿裙子的小少女,且那大裙摆像是用兰花指提勒着,大而舒展,叶柄与叶片之间,还掐着一个小蛮腰。洗完,用手掰,先将白柄与绿叶分开,再把厚实的叶柄顺丝缕一掰二。大火炒炒,只须放一点点盐,也不一定要另外加水,让它带点儿焦香。在上海炒青菜每每放些许糖,意谓吊鲜味,苏州青不需要,因为它本身就带有一点甜津津的味道。

奔牛的老板已经到菜场,苏南人早起,说我这个是最正宗的苏州青。买了4斤,对面是网红汤团馄饨店,点中碗荠菜虾仁,味道嘛老板说做了15年,就还是安徽味道。昨天每家买了2瓶萝卜干,直接快递,今天就拎青菜,又回头买2斤多。

回酒店,依然喝两杯咖啡烤两片面包,吃些蔬菜水果。买8点40分车票,火车站过两个红绿灯,15分钟就到了。顺利抵南京站,下地道有好几个穿防护服的工作人员,指挥另一班车下来的旅客去查健康码测体温,还招呼我们:靠边靠边~~没看是什么地方过来的车。所以基本可以不戴口罩了,该严防的仍然在严防。

蛮忙的,洗洗衣服,何邻居送来增梯办发的民生银行卡,补偿款会打到里面。去麻辣盛宴吃个酸菜鱼,再去民生银行洪武北路营业部激活卡,还需要升为一类卡。大堂经理很快帮我激活,但是升级要到柜面,前面7、8个人足足等了一个多小时。然后去糊面膜,拿L朋友快递来的螃蟹,顺手给了何邻居8个,跑腿送去给H8个,我自己蒸4个。

L:在晋几天,好像只有在小多家见过青菜。