大工程 熬蟹油

早上买菜买肉,还买了一块猪油,回头包土芹菜黑猪肉馅饺子。下午蒸了12只螃蟹,边看电视边拆蟹。做蟹油也是家传,不过阿婆传授的是用热油浇,查下厨房,得熬。寄出四个顺丰,有得吃大家吃,没得吃吃大家。想想老爷子是最喜欢螃蟹的,不过算了,没必要冒险。

这时候的蟹很饱满,漓漓拉拉剥两小时,用T的话说大工程,说大也不大每年都会做。先炼猪油,以前小时候家家都有猪油罐,我们家是绿颜色的。一大块生姜和2、3根葱白切成粒,猪油渣盛出之后倒入,大约有200克猪油。再放蟹肉蟹黄翻炒,加些橄榄油,其实说说说说橄榄油不能用于高温烹饪,并没有单独的科学研究支持。

翻炒一会,倒入100克花雕,用少许盐调味。好味道,真个是可以拌饭、拌面、涂面包、夹烧饼,装满三个玻璃盒,大工程竣工~~

最美秋色在东郊

摸哆摸哆,我跟DWW都以为家里一定要足够舒服,才能安心。还要自己做吃的喝的耍的,T的毛线绣完工,我也要拿出来了,中午用两只蟹一颗包心甘蓝炒面。

下午呼呼,然后骑个车子去给老爷子送药。弯到梅花谷,水杉刚刚好最美的时候,年年看年年看不够。到疗养院,护士告老爷子去遛弯了,打电话说在国际会议中心,找去。

四人在回廊看鱼呢,没带鱼食,两个护工就吐吐沫,老爷子也吐。看一会他们老嘎嘎的穿过酒店泳池、房间和大堂,熟门熟路出来,我也推着单车跟穿。现在酒店也特别友好,并不干涉,大门口还打开汽车通行的栏杆,李师傅说进去的时候也会打开。

路口分手,我继续骑车回家,转来转去南京秋色最美的,还是东郊。晚煮二米粥,烧带鱼,夹几块泡菜。

下乡

同学JXY:约几个人到龙袍玩玩?鱼塘蟹塘要收掉搞省级湿地公园了,通知不再承包,赶紧来,请你们吃蟹黄包~~于是约好DWW、JW在羊山公园站会合,琳开车去龙袍。

过四桥半小时就到了,见面愣是没认出来,JXY戴个草帽与当地村民无异。先带我们去看格桑花,花已经谢了,只剩果果。水杉大道有感觉,40多年前2000多名知青来这里,成立五七农场,墙上还留有毛像和标语。

在龙袍镇长江大酒店吃饭,头道菜藕圆子毛豆仔鸡之类,哇啦哇啦说话,在对面买了10个旺鸡蛋。之后去JXY家,一大片只住四家人,鸡鸣狗吠。房子是原来单位留下的,内部相当简陋,但是不影响我们继续围坐哇啦哇啦。佩服JXY,坎坷之后跟定从水产局退休的老晁,城里大小姐也能每日巡视鱼塘,有帮工来的话还要烧大灶。

3点往回,JW依然固执而守旧,连我们仨用手机导航都要抨击,地铁最好,哪跟哪啊。路上与WH联系上了,蛮开心,以前她是副行长我离远远的,现在可以一起韶韶一起玩玩了。

古玩城里的眼高手低

守财奴,现在就守着两个罐子,今天泡菜罐又加了豇豆,继续醉6只花雕熟蟹。

天气依然好,想起孔雀从南艺后街搬到朝天宫古玩城,我自己也好久没逛了,径直去。一期楼里乱七八糟,买过琥珀的店已然易主,打牌的打牌,打瞌睡的打瞌睡,或者干脆关门。二期还行,特别是“老十八”,走廊上的四个花窗就十分养眼,陈设着天工奖作品。忍不住进去,我就当博物馆看看呗,大咖店主儒雅客气:尽管看,以后有空还可以来慢慢看~~

也就看,萧条归萧条,价格还是坚挺,随便问问第三套人民币5元的也卖好几百。哈哈哈哈眼高手低,只花了40块买个茶漏,老竹根做的。然后跑去甘熙故居看绒花去了,回头在绿柳居吃麻辣牛肚、荠菜蒸饺和牛肉锅贴30,找XH推拿。

三绝螺蛳粉

换季是连拖鞋也要换的,棉的拿出来晒,换季也是清理的过程,扔出去一大包。清理就少不了要掏旮旮旯旯,平时喜英擦不到的地方,撸起袖子我来。每个人都有自己的舒适窝,二阿姨是她床头乱七八糟的书桌,阿婆是她小房间乱七八糟的书桌,我是阳台上乱七八糟。。。没有书的桌。此乱七八糟,对本尊而言却最熟悉最趁手,把油汀拿出来,这是我每天要待4、5小时的地方。

小胖子带L去吃了个“壹碗面线”螺蛳粉,说还不错,忙完我也去吃~~要吃就吃个剧烈的,点三绝螺蛳粉,里面有炸豆皮酸笋肥肠臭豆腐等等,我也没弄清哪些是三绝。味道还不错,但是感觉既不会嫌弃,也不会上瘾。

继续骑车子去豆菜桥买烧饼,6个萝卜丝2个梅干菜4个咸酥烧饼24元,然后到上海路逛逛棉面俱到,没有收获。最后去超市背了5斤多蜜薯,现在烤烤成了下午茶必备,也可以网购,不过就没有一个个挑选的乐趣了。还买金桔蜜橘贡柑香蕉冬枣,超市购物车上面装饰银杏,假归假,也动人。

回家套被子什么的,累了,抱一杯冰酒看电影《一呼一吸》,很励志。患了脊髓灰质炎的28岁小伙子,不甘躺着等死,在所谓最现代的医院里,是把病人排排嵌在钢铁机器里,只露出来头。他在家人和朋友帮助下,带着呼吸机去肯尼亚去西班牙,还募捐造了带呼吸机的轮椅,帮其他病人走出医院。

游侠客也真是玩的剧烈,热血招募环球军事旅行。去两大洲九个国家,真枪实弹的学反恐、防卫、跳伞、狩猎、这个我还是激动一下就算了。

鸡鸣寺吃素斋

前阳台后阳台忙,洗洗晒晒还要给君子兰们擦脸喂食,忙完11点,突然想吃鸡鸣寺的素面了。拔腿就走,鸡鸣寺倒是很久没去,今年银杏叶枯,搞出红黄绿三色翩翩蝴蝶。老地方现在叫百味斋,是江苏非遗,曲高和寡,以前熙熙攘攘要排队抢位,现在即便是饭点也笃定安然。

选靠窗位置,点了什锦面、猴头菇做成的羊肉串、苦菊、师傅自己熬煮的乌梅汁,边吃喝边赏景。满足,后面就是玄武湖明城墙,搬了些特别古的炮放在上面,令我想到太平天国。

穿过台城书房,是早就想去喝茶看书的,一个人都没有,马马虎虎看了。下来到玄武湖边,今天没带大相机颇失误,玄武湖边有帆船有鸟,很近,再去~~出太平门继续骑车子,兜兜转转回家。

杂七杂八是常态

倩碧兰蔻雅诗兰黛并不适合亚洲皮肤,上班时候都去金鹰买兰蔻,花大价钱还感觉刺刺拉拉的,不过已然习惯就路径依赖着。哈哈哈哈这次吃饭时候笑S,老王上回脸肿眼肿,就是糊了约300块钱的雅诗兰黛,臭臭说:还是亚洲产品比较好,你不是一直用津率享嘛?很久没用了,假货比较多,打开新罗免税店,如BAO上次替我买的,得去自取。

要么就去背?除了买津率享,还可以逛梨花大学、弘大自由市场、汉江公园、青瓦台什么的。我最想逛的还有菜场,在小摊子上拈一根泡菜尝尝,进小饭店吃一份豆芽汤饭。累了就去汗蒸,边蒸边敲鸡蛋,要好好体验市井体验文化。

现在还是不发团,简单,皇包车有各种接送,签证淘宝代办,住宿去哪儿多的是。这样子最好是三个太后慢慢逛,不过T嘀嘀咕咕冬天不好玩,那就先预备起。还要找些具体的博物馆和市场,以前曾做过首尔攻略,找不到了,存在日志里保险。

杂七杂八是常态,不过今天主要泡臭臭,中午烧萝卜猪蹄、糖醋北极甜虾、腐皮莴笋和菠菜蛋汤。下午两人糊面膜,去超市买肋排,真的贵了,三根80元,还有厨用花雕和生抽。哈哈哈T和LE也在做熟醉蟹,对我家很适合,每次蒸了蟹就吃一半醉一半。晚餐与臭臭大嚼,味极其美,配大铁锅豆角焖面。

泡菜受欢迎,就捣鼓臭臭回去也泡,开胃消食,而且用居元素瓶子简单又不用担心腐坏。学阿婆泡泡菜,还学阿婆做了泡菜筷子。开始喝瓦努阿图咖啡,不错,买的时候只道有机种植,拿GOOGLE翻译,才知道是长在塔纳岛火山灰上的。

大牌就是用来仿制的

摸哆摸哆把88VIP的优酷会员搞定了,必须要找淘宝小蜜领券,然后开通,又关闭之前的自动续费。

今天主要活动是WQL请吃江南灶,这个上过两次“舌尖”的黑珍珠餐厅,据说号称中餐爱马仕。LE先预定了三套鸭,用菜鸽塞进野鸭肚子里,再塞进家鸭肚子里炖。我们家和T家先到,冷盘点了一只熟醉蟹尝尝,几道大菜慈城年糕烧黄鱼、手剥虾仁、炖生敲,还有汤汤水水和蔬菜,点心什锦炒饭和虾春卷不错。

红酒白酒与闲话佐餐,大家开开心心,顺带搜索了一下熟醉蟹的做法。大酒店就是用来模仿的,回家立刻做熟醉蟹,特意下个APP。备好姜片八角花椒老梅粒冰糖盐,煮开晾一下,倒入花雕。5只蟹也煮透,去除肚脐腿尖,放进卤子浸泡,入冰箱。据说其实配料很随意,依据自己口味添加,还可以放梅子放醋。

妈妈灶这头晚餐烧咸肉片荠菜豆腐和蟹粉花菜蹄筋,新鲜红豆煮饭,搭泡菜,宵夜是烤流糖蜜薯,吃的一手粘。

秋到姬公尖

早买菜,娟子推荐她家的豆腐和鸡血,加多些葱烧,很好吃。再剥3只螃蟹配上花菜做香辣蟹,还有咸肉片炒小白菜。

挑几张照片发发,好热闹,HG说小时母亲不让摘光柿子,要留给鸟吃,鸟懂得报恩,第二年会来吃虫子。还有问做柿饼为什么要削皮的,有说每年十一月歙县柿子大卖的,有也刚从姬公尖回来的,有诗兴大发的。。。

扒拉几部国产剧国产片看不下去,假嘛假嘛的无病呻吟,男男女女都抹了大红唇大白脸,还加滤镜。干脆跑去荔枝广场“幸福蓝海”,看了个《决战中途岛》,88VIP减4元哈哈~~

热血阿姨还是喜欢这样子的大制作大场景大事件,比较真实的还原了两国兵团对兵团航母对航母的较量。才知道当年不光是舰载机,还有16架B25式轰炸机也笨重的从航母上起飞,轰炸东京,然后顺风飘到浙江。这场中太平洋上的战役,双方损失了4艘航母和300多架飞机。

艾地苯醌是嘛?

收到L朋友从常州顺丰快递来长荡湖螃蟹,赶紧划拉盒马鲜生,送来生姜。顺带买些有机青菜菠菜奶白菜,蒸好螃蟹就吃掉两个,现在螃蟹都饱满,然后去超妍洗脸。

过后去给老爷子拿药,省级机关医院可以挂两个号,一个拿四盒补达秀一个拿美金刚。神经内科小黄医生是老爷子住院时的主管,推荐说有刚批准入院的新药艾地苯醌,配合美金刚吃效果更好。就是很奇葩,公费红本子全部自费,绿本子一半自费。话说每月300多块也不算什么,但是要研究研究,老爷子吃的药已经不少了。

上曹操就开始划拉,作用抗老年痴呆,滋养脑神经,激活脑线粒体呼吸活性,改善脑缺血的能量代替,改善脑内葡萄糖的利用率,可以解决语言障碍、焦虑、抑郁、记忆力衰退、智能下降等问题。

结构和功能类似于辅酶Q10,就是科学家在研究辅酶Q10功能时候发现的,还具有良好的抗氧化作用,所以很多护肤品也添加。继续划拉,现在划拉两个字用的真多啊,少了手机寸步难行。果然有艾地苯醌面膜和面霜,还有供DIY添加的粉粉,下次可以试试。

姐妹仨讨论,我觉得老糊涂不可抑制,有正常老化问题有脑萎缩问题有遗传基因问题,也有脑部缺血和神经元损伤和淀粉蛋白沉淀问题。吃不吃的,阿婆爷爷都糊涂,而东山王家老爷子就完全不糊涂。T、H觉得老爷子糊涂不是主要问题,我也认为目前状态不错,开开心心的,真搞到半糊涂不糊涂反而磨人磨己。得,研究结果是我们需要吃了,或者继续辅酶Q10。

晚餐是红豆稀饭加外卖送来的萝卜丝烧饼和梅干菜烧饼,有机菠菜炒鸡蛋,还有国瑞的素鸡木耳。