30年前请客的菜单(一)

笔记本里面翻出来几张纸,30年前请客的菜单。那时住在峨嵋岭,下馆子很难得,没有那么多馆子汉中路到新街口路边尽是围墙,也没有那么多钱能省就省吧。

不过放在今天,菜也是不错的,91年,基本都是L的亲戚同学战友:

10.2,CYL和CXP来,不见外,有栗子烧鸡、盐水毛豆、油焖茭瓜、海参青菜心、蘑菇炒蛋、葱烤芋苗、豆瓣鸡丁、辣黄瓜、萝卜排骨汤。

10.30,缪什么人,冷盘鸭肫、皮蛋、烤鹅、葱油萝卜丝、拌莴笋、盐水毛豆、肉蓉炸吐司,热菜葱扒海参、咖喱鸭翅、栗子烧肉、蹄筋豆苗、豆豉烧鲢鱼、芹菜肚片、开洋青菜、荠菜豆腐、蘑菇蛋汤。

11.7,L的战友来,冷盘煮毛豆、盐水鸭、肉蓉炸吐司、麻辣莴笋、泥螺配山楂糕、皮蛋、葱油萝卜丝,热菜栗子烧肉、蹄筋豆苗、墨鱼干炒芹菜、青椒肚片、荠菜豆腐、花菜猪肝、香菇菜心、糯米塞藕,蘑菇蛋汤。

12.4,L大舅、四姨两口子来,花菜平菇烩肉圆、芹菜牛肉丝、茨菇烧肉、酱爆蛙腿、青菜心、木耳肉片炒黄瓜、蟹黄蛋、清蒸鳊鱼、肉丝金针菇、葱油萝卜丝、皮蛋拌豆腐、山药排骨汤。

不容易,早一天就要准备了。当然,我们也会去别人家吃饭,甚至坐着部队双层床吃,宿舍外面架个锅滋啦滋啦的。

35度,点了Mychicken巴黎+芥末炸鸡98,去糊面膜,然后买菊花买零食。圣和每周三次瑜伽老师都不同,也好,做完回去泡澡,野去在发巴丹吉林粉红湖,我这也是。

昨天在天猫超市下单10斤茂谷柑、10斤富士苹果、10斤库尔勒香梨、10斤台农芒果、12斤羊角蜜甜瓜顺丰已经送到疗养院。

活久见,茶山发现金钱豹,可是杭州野生动物园竟然为了不影响五一门票收入,没有上报公布甚至说谎。其实三只小豹子逃逸已经20天,目前只找到两只,而且饿瘦带伤,利益熏心不可饶恕。

要做蓝莓莫吉托

最高34度,太热了,好在窝着嘛也不缺,中午点“度小月”炸猪排便当加阿婆猪脚箍53。晚餐盒马送货,烧蒲菜香肠烩蛋,有机韭菜炒绿豆芽。

继续看doctorX,嗨,我真的有可能会成为一个超级外科医生,眼疾手快脑洞大。需要脑洞,能想到截一小段胫骨做成螺丝,代替钢钉。怪就怪生长在一个没有选择的年代,而且这个年代可以说我不会失败,但绝对不可以说:我不做。

L带回来有机蓝莓,吃了两盒牙已经倒了,做蓝莓汁吧:蓝莓洗净,加冰糖加一倍水煮软,先用钢丝篮后用蒸笼布过滤,再煮沸后晾一会,灌瓶放冰箱。T说可以做蓝莓莫吉托,可以试试,跟着就买了薄荷盆栽。

走在绿荫里

洗洗晒晒,中午点绿骆驼外卖烤包子、缸子羊肉汤和馕43。下午呼呼后,带几个17.5橙,去探望一下老爷子。过完五一,游客不多,苜蓿园路口车子也可以左转进陵园路了。

在院子里散步,走近,老爷子手搭凉棚:是YD啊~~旁边老太太表扬:你爸爸人好,我捡了个拖把,他说废物利用。心情安稳,继续反复问你从哪里来?你家在哪里?几个人?还忙啊?老爷子养的不错,小鱼养的不错,玉树也养的不错。

出来沿木栈道走,这一片难得是原生林,在其中很舒服,鸟鸣啾啾。到逸仙桥下车,进朱鸿兴我吃荠菜虾仁馄饨,给L打包豇豆蒸饺。

闲逛老门东

黎明发老门东片子,我也去闲逛逛,想豆花了。过了五一游人不多,主要是中老年,大爷扎堆拍汉服菇凉,大妈分两边在巷子里抠墙。绿肥红瘦了,“天堂眼”有可爱的厚嘴唇江豚,搂入369。

唏嘘,拆迁改造之前,我几次三番骑车子在这里转,拍了很多中营边营三条营的老照片。原汁原味没错,但对于居民的生活质量,和南京的城市风貌,不得不承认现在大大提升了。

回家烧虾仁肋排烩饭,然后去做瑜伽,今天换了老师,我的妈呀受虐没底线。3个人都被她拽着做了桥式,不过奇怪的一是很多没试过的我也做下来了,二是做完没有任何不适。

办边防证

看doctor X,开个理事会啥的,都会去吃铁板烧,大门做完手术,晶叔收完钱也会带她去吃。太诱人了,厨师把厚厚的牛排煎一分熟,用刀尖轻划成小块,放进盘子。我找,铁板烧不少,但是围坐在滋啦滋啦铁板边上的不多。新世纪倒是有个“本鲔”,也是厨师烧好端到面前,不对。找来找去不耐烦了,回家煎韭菜盒,算铁板烧哈哈~~跟着去伊人会洗个头,神清气爽。

T去看老爷子,笃笃定定的在做足疗。疗养院护工小社会,什么李师傅父亲脑血栓老爷子腹股沟溃红,YQ都知道。说起办边防证,我觉得不需要,她大喊:又不要钱~好吧,摊躺时间长了也得动动。

到梅园派出所,院子里有土黄色的砂积假山石,分管的刘警官休假,也不耽误让我去找丁警官。特别忙,有两个小女子在做笔录,跟前租客为了个电饭煲在微信上吵架了,房门被踢坏什么什么鸡毛蒜皮的。报身份证号码,过会已经打印好表格盖上章了,写着:经查询,未发现该人有违法犯罪记录。

新开隧道很快到红山路玄武分局,1、2楼都坐着十来个辅警,戴着“NJFJ”肩章,办事的没两人,倒也专业很快办好。出来很懵,只见一片华电宿舍,得得得,原路返回。L去温州,到“晋家门”吃了香椿拌春笋、芝士焗南瓜和羊肉串70,服务不错,点了一瓶啤酒,马上送上小碗花生米。

我来炖生敲

车厘子心心念念要吃炖生敲,在娟子家买一条野生大黄鳝,我来试试:黄鳝切段,焯水洗净,先拿黑猪肋排用葱姜酒生抽老抽冰糖烧,7、8成熟放入小砂锅。这头油锅煎独头蒜,放黄鳝段翻炒一会,也放入砂锅焖烧,焖了半小时样子,洒胡椒粉上桌,味道醇厚酥软。还烧了鸡枞虾仁豆腐、韭菜炒蚕豆瓣、芹菜香干,三人吃的不亦乐乎。

跟小航说中学同学聚会不能参加了,有准备去藏东的原因,更多是毕业多年其实互相已经生疏了。使劲想才想起来邹巧香在省人医是讨喜的,张双香在环保局是不怎么讨喜的,吃过顿饭人五人六眼皮向上。今天还有更夸张呢,有同学发合影,把冯翠兰陈翠兰弄混了,结果活蹦乱跳的陈被打上黑框。

臭臭回上海,我消消停停继续看《doctor X》。晚餐拿阳朗鸡捡出鸡肉鲍鱼,滗出汤汁,下山芋粉丝,配饭很棒,然后去游泳。

息烽阳朗鸡和温岭嵌糕

秀才不出门,遍尝天下食。顺丰加急,一早息烽阳朗鸡就送来了,两大包。我和臭臭都记得,ZJ家里给她带来阳朗鸡,嘱送给我们,结果被她忍不住一会吃点一会吃点,拿来只剩7、8小块了。

这个扎实,一包打开放进家里最大的砂锅,加水漫过,加3个土豆2根莴笋8个发好的鲍鱼。咕嘟到食材都熟了,尝尝只添少许生抽,上桌,配蒜片四季豆和炒苋菜。香,不过都嘶啦嘶啦吃的一头汗,臭臭干脆涮一下再进嘴巴。

去糊面膜,回头两人在科巷逛,吃老米记冰粉豆花龟苓膏酒酿,还买了炒米花糖。这个炒米是小时候经常吃的零食,阿姨会分装在洋瓷碗里,浅浅的,我们就趴在小桌子上一粒一粒的吃。

“张果佬”卖现做的温岭嵌糕,打包两个卤肉的一个烤鸭的,小伙子做的很熟练,包着鼓鼓的炒面土豆丝包菜丝酸菜丝胡萝卜丝油条碎,吃的时候灌汤汁,就是大号的丝娃娃哈哈哈哈~~比以前在淘宝买的好吃多了。

撑了,去游泳。

爬高上低去验车

8点多,接老大一个电话,赶紧奔出门,去验车,T问:新车?老车,整修之后要找个山路小道陡坡搓板去颠儿颠儿。在锦绣花园接上YQ,奔龙尚湖去,但没见湖只找旮旮旯旯的拖拉机路上上下下。

也有趣好玩,满山野豌豆,牛背鹭也多。初中毕业时划个年龄杠子,小一点的上高中,大一点的分配工作,有同学分在石膏矿。大概就在这附近,山体雪白,还有许多野矿坑,一泓碧水又一泓碧水。塌陷后就成了八亩水库什么的,旁边有东部战区部队集结地牌牌和“军界”石碑,当然了现在战时军用平时民用,大卡车轰轰拉着矿石。

找到个汤畔采摘垂钓园子,老板要哭惨了,五一只有我们3个人,点红焖老鹅、有机鱼头、蚕豆瓣苋菜之类。商量藏东行,初定老大一个人开车先走,杨与黄飞玛沁上车,我如果去的话飞玉树上车,之后林芝脱团,他们继续去山南、珠峰、阿里。

回头先到麒麟门,马群路封了,绕到中山门也堵的不得了,回家3点。早在娟子家买些菜,中午他两人也能烧个盐水河虾蒜苗蚕豆,下午试了空气炸锅做薯条,很成功,晚餐煮牛肉牛肚粉丝汤、葱花蚕豆、老干妈拍黄瓜、吕城烤饼。

相处难得是轻松

中午杨家在德基7楼南京精菜馆请吃饭,一团和气,表现最突出的一是L嘴不停说说说,二是我嘴不停吃吃吃。周围这个那个说起亲家,大多数抱怨,各种细节不达标。我们蛮好的,稍许保持距离,时不时互相送些米油茶叶土特产。聊天嘛,两个爸都对李大钊陈独秀饶有兴致,两个妈糊里糊涂脚踩西瓜皮滑到哪里是哪里,两个娃会补台。

五一出门大不易,吃完近2点,外面等吃饭的人还密密匝匝。T她们在侗寨,想起我们十五年前去的时候下雨,不见人影,只闻机杼声。进了一户人家,还比划着织了几下子,说织完要用蓝靛染几遍,然后放在石头上砸。买了一匹侗锦100块,砸的轻薄水滑,所以当年狠拖后腿的L不得不承认,我旅游意识觉醒早。

叮嘱她们去贵阳要吃息烽阳朗鸡,干脆自己也下单,买了“李熙”5斤整只鸡下单现炒顺丰空运212,晚餐做了韭菜炒银鱼、素枸杞头、盐水毛豆。

也叫铃兰花节

法国人称五一为铃兰花节,我喜欢这个花,在金阁寺路边一串一串的,花语是幸福归来和守候。劳动也是要的,早烤几个桥头地瓜,中午炒土芹菜牛肚和空心菜,剩的一大盒腌哆鲜,过滤掉莴笋什么的,放进去西红柿土豆罗勒沙司,成功变身罗宋汤,光光。

T她们在荔波喝杨梅汤,搜索一下做法,是等量杨梅和白糖煮,吃的时候兑冰水。我自己煮要改良,大约半斤余姚荸荠种杨梅,20克白糖腌制10分钟,水没过放20克冰糖煮10分钟,冷藏。

与臭臭去疗养院,打车到下马坊,然后骑车穿过十朝文化园。老爷子正在有阴凉的小广场,不错,给他一个香蕉马上要递给李师傅,一老一小对话,问:你叫什么名字啊?回:了了,你叫什么名字啊?回:爷爷。不过推着绕一圈,又自说自话了:这里原来是一片空地,现在树都长的这么高了。

骑车子回家,一路上丫头这个也不吃那个也不要,就惦记杨梅汤。到家立刻冰箱拿出来,不舍得兑水,浓艳艳每人大半杯,太好喝了,今年杨梅上市还要继续买。晚餐吃“五粮记”,8点又叫了文昌烧烤,结果我睡到1点醒来,喝水还吃掉一袋山楂条。